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Impact of Cooling Profile on Refined Palm Oil Crystallization: Microscopic and Small and Wide‐Angle X‐Ray Scattering Investigations

  • Published:2021-11-28 Issue:2 Volume:124 Page:2100045
  • ISSN:1438-7697
  • Container-title:European Journal of Lipid Science and Technology
  • language:en
  • Short-container-title:Euro J Lipid Sci & Tech

Author:

Sainlaud Chloé12,Taché Olivier3,Testard Fabienne3,Saiter Jean‐Marc24,Bohin Maxime C.1,Coquerel Gérard2

Affiliation:

1. Nutriset Hameau du Bois Ricard CS 80035 Malaunay 76770 France

2. Laboratoire Sciences et Méthodes Séparatives, EA 3223 Université de Rouen Normandie Mont Saint Aignan Cedex 76821 France

3. Université Paris‐Saclay, CEA, CNRS, NIMBE Gif‐sur‐Yvette 91191 France

4. Onyx Développement SAS, Groupe Nutriset 640 Chemin du Château Malaunay 76770 France

Publisher

Wiley

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Cited by 2 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

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