Qualitätsveränderungen während der Lagerung von Speisezwiebeln (Allium cepa L.) 1. Mitt. Ernährungsphysiologische Qualitätsmerkmale-Reference-Cited by-同舟云学术

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Qualitätsveränderungen während der Lagerung von Speisezwiebeln (Allium cepa L.) 1. Mitt. Ernährungsphysiologische Qualitätsmerkmale

Published:1992 Issue:4 Volume:36 Page:346-356
ISSN:0027-769X
Container-title:Food / Nahrung
language:de
Short-container-title:Nahrung

Author:

Böttcher H.

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

Reference30 articles.

1. EFFECT OF RELATIVE HUMIDITY, TEMPERATURE AND LENGTH OF STORAGE ON DECAY AND QUALITY OF POTATOES AND ONIONS

2. Qualitätsveränderungen ausgewählter Gemüsearten in Abhängigkeit von Lagertemperatur und -dauer mit besonderer Berücksichtigung der Verlustsenkung bei Dauerzwiebeln. Dissertation B. Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, 1984.

Cited by 3 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Does eating local food reduce the environmental impact of food production and enhance consumer health?;Proceedings of the Nutrition Society;2010-08-10

2. Storage technology of onion bulbs c.v. Rouge Amposta: effects of irradiation, maleic hydrazide and carbamate isopropyl, N-phenyl (CIP) on respiration rate and carbohydrates;International Journal of Food Science and Technology;2002-02

3. Qualitätsveränderungen während der Lagerung von Speisezwiebeln (Allium cepa L.) 2. Mitt. Frischmasseverluste;Food / Nahrung;1992

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