1. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Functional Foods and Nutraceuticals Department Culiacán Mexico
2. Tecnológico de Monterrey, Centro de Biotecnología‐FEMSAEscuela de Ingeniería y Ciencias Monterrey Mexico
3. Tecnologico de MonterreyEscuela de Ingeniería y Ciencias Puebla Mexico