Affiliation:
1. Department of Science and Agro-Industrial Technology; Universidade Federal de Pelotas; Pelotas RS Brazil
Funder
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul
SCT-RS (Secretaria da Ciência e Tecnologia do Estado do Rio Grande do Sul)
Pólo de Inovação Tecnológica em Alimentos da Região Sul
Subject
Nutrition and Dietetics,Agronomy and Crop Science,Food Science,Biotechnology
Cited by
27 articles.
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