Die Aktivität von Lipoxigenasen in Getreide sowie Möglichkeiten der Enzymhemmung
Author:
Affiliation:
1. Institut für Tierernährung der Rheinischen Friedrich‐Wilhelms‐Universität, Abteilung: Futtermittelkunde, Bonn
Publisher
Wiley
Link
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lipi.19840860509
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