Gemüseverzehr von Hochschulangehörigen: Vom Wissen und Handeln-Reference-Cited by-同舟云学术

Gemüseverzehr von Hochschulangehörigen: Vom Wissen und Handeln

Published:2021-03-11 Issue:1-2021 Volume:10 Page:82-95
ISSN:2196-1662
Container-title:Konsum – Ernährung – Gesundheit. Aktuelles aus Forschung, Lehre und Praxis
language:de
Short-container-title:HiBiFo

Author:

Nössler Carolin,Lührmann Petra

Abstract

Obwohl Hochschulangehörige die Empfehlung für den Gemüseverzehr größtenteils kennen, wird diese im Mittel deutlich unterschritten. Ein Großteil ist unmotiviert, die Empfehlung zu erreichen. Zudem zeigt sich eine Diskrepanz zwischen tatsächlichem und selbsteingeschätztem Gemüseverzehr. Es ergibt sich die Notwendigkeit nach einer lebensweltbezogenen praxisorientierten Auseinandersetzung mit dem Thema Gemüse sowie einer Umsetzung von verhältnispräventiven Maßnahmen.

Publisher

Verlag Barbara Budrich GmbH

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