Influence of Limonin on Consumer Preference of Processed Grapefruit Juice

Author:

FELLERS P.J.,CARTER R.D.,de JAGER G.

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

Reference28 articles.

1. Factors influencing the flavor of grapefruit juice;Attaway;Proc. Int. Soc. Citriculture,1977

2. Interrelationships of Brix, Brix-acid ratio, naringin and limonin and their effect on flavor of commercial, canned, single-strength grapefruit juice;Barros;Proc. Fla. State Hort. Soc.,1983

3. Barros , S.M. Dougherty , M.H. Davis , J.E. 1986 Unpublished data

4. Determination of flavones in citrus fruits;Davis;Anal. Chem.,1947

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