NUTRIENTS IN SEEDS AND SPROUTS OF ALFALFA, LENTILS, MUNG BEANS AND SOYBEANS

Author:

KYLEN ANNE M.,McCREADY ROLLAND M.

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

Reference15 articles.

1. Anon., 1974 . Sprouts in your Kitchen. "Sunset." Central ed . 152 (2 ): 64 (Lane Magazine & Book Co., Menlo Park, Calif.).

2. CONDITIONS FOR THE AUTOLYSIS OF ALPHA-GALACTOSIDES AND PHYTIC ACID IN CALIFORNIA SMALL WHITE BEANS

3. QUANTITATIVE DETERMINATION OF THE OLIGOSACCHARIDES IN DEFATTED SOYBEAN MEAL BY GAS-LIQUID CHROMATOGRAPHY

4. M. Freed, 1966 ". "Methods of Vitamin Assay ," 3rd ed , p. 320 ; p. 320 . Interscience Publishers. New York.

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