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THERMAL INTERACTION OF AMINO ACIDS AND TRIGLYCERIDE Valine and Tricaproin

  • Published:1974-09 Issue:5 Volume:39 Page:917-919
  • ISSN:0022-1147
  • Container-title:Journal of Food Science
  • language:en
  • Short-container-title:J Food Science

Author:

LIEN Y. C.,NAWAR W. W.

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

Reference8 articles.

1. H. Buczikiewicz, C. Djerassi, and D.H. Williams, 1967 . "Mass Spectrometry of Organic Compounds ," p.136 . Holden-Day Inc., San Francisco, Calif.

2. The Pyrolysis of Amides

3. Mass Spectrometric Analysis of Aliphatic Amides

4. Thermal decomposition of tricaproin
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