1. Departamento de Investigación y Posgrado de Alimentos, Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro Centro Universitario Cerro de las Campanas S/N Querétaro México
2. Departamento de Salud Pública, Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias Universidad de Guadalajara Zapopan México
3. Laboratorio Estatal de Salud Pública de Aguascalientes Aguascalientes México
4. Food Safety and Innovation Centre, Tasmanian Institute of Agriculture University of Tasmania Hobart Australia