1. INRA; Neurobiologie de l'Olfaction U1197 NBO; Domaine de Vilvert; Jouy-en-Josas France
2. Department of Food Science and Technology; University of California; Davis CA USA
3. INRA; Nutrition et Régulation Lipidique des Fonctions Cérébrales U0902 NURELICE; Jouy-en-Josas France
4. INRA; NutriNeurO UMR INRA 1286; Université Victor Segalen Bordeaux 2; Bordeaux Cedex France