In vitrointestinal absorption of amino acid mixtures extracted from codfish (Gadus morhuaL.) salting wastewater

Author:

Ferraro Vincenza12,Ferreira Jorge Ruben2,Cruz Isabel B.12,Antunes Filipa3,Sarmento Bruno34,Castro Paula M. L.1,Pintado Manuela E.1

Affiliation:

1. CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina; Escola Superior de Biotecnologia; Universidade Católica Portuguesa; Rua Dr. António Bernardino de Almeida Porto 4200-072 Portugal

2. WeDoTech - Companhia de Ideias e Tecnologias, Lda./CiDEB; Escola Superior de Biotecnologia; Universidade Católica Portuguesa; Rua Dr. António Bernardino de Almeida Porto 4200-072 Portugal

3. INEB-Instituto de Engenharia Biomédica; NEWTherapiesGroup; Universidade do Porto; Rua do Campo Alegre 823 Porto 4050-048 Portugal

4. CICS; HealthSciences Research Center; Instituto Superior de Ciências da Saúde Norte; Rua Central de Gandra 1317 4585-116 Gandra Portugal

Publisher

Wiley

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Food Science

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