1. Laboratório de Bioquímica e Microbiologia Aplicada, Departamento de Ciência de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 91501-970 Porto Alegre, Brasil.
2. Laboratório de Novos Materiais Orgânicos, Departamento de Química Orgânica, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 91501-970 Porto Alegre, Brasil.
3. Departamento de Biofísica e Centro de Biotecnologia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 91501-970 Porto Alegre, Brasil.
4. Laboratório de Estresse Oxidativo, Departamento de Bioquímica, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 91501-970 Porto Alegre, Brasil.