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Nutritional and functional characteristics of gingerbread plum (Neocarya macrophylla): an underutilized oilseed

  • Published:2011-05-11 Issue:3 Volume:62 Page:290-298
  • ISSN:1988-4214
  • Container-title:Grasas y Aceites
  • language:
  • Short-container-title:Grasas y Aceites

Author:

Zhou H. M.,Amza T.,Amadou I.,Kamara M. T.,Zhu K. X.

Publisher

Editorial CSIC

Subject

Organic Chemistry,Food Science

Reference40 articles.

1. Chemical composition and food properties of Gymnarchus niloticus (Trunk fish).;Adeyeye;Biosci. Biotech. Res. Asia.,2005

2. In vitro protein digestibility of different feed ingredients in Thai koi (Anabas testudineus).;Ali;J. Bangladesh Agril. Univ.,2009

3. Equations to predict PER from amino acid analysis.;Alsmeyer;Food Technol.,1974

4. Chemical and Nutrient Analysis of Gingerbread Plum (Neocarya macrophylla);Amza;Seeds. Adv. J. Food Sci. Technol.,2010
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