1. Cereal laboratory methods;AACC,1962
2. Microflora of the sour dough of wheat flour bread. IX. Biochemical characteristics and baking performance of wheat doughs elaborated with mixtures of pure microorganisms;Barber;Z. Lebensm. Unters. Forsch.,1989
3. Microflora de la masa panaria. V. Aislamiento, identificación y evaluación de las propiedades funcionales de microorganismos de la masa madre;Barber;Rev. Agroquim. Tecnol. Aliment.,1988
4. Microflora de la masa madre panaria. XI. Evolución de la microflora de masas madre durante el proceso de elaboración por el sistema de ‘refrescos’ sucesivos y de sus correspondientes masas panarias;Barber;Rev. Agroquim. Tecnol. Aliment.,1989
5. High-affinity glucose transport in Saccharomyces cerevisiae is under general glucose repression control;Bisson;J. Bacteriol.,1988