Characteristics of Bacillus cereus related to safe food production

Author:

Dufrenne J.,Soentoro P.,Tatini S.,Day T.,Notermans S.

Publisher

Elsevier BV

Subject

General Medicine,Microbiology,Food Science

Reference20 articles.

1. Die aeroben Sporenbildner in Rohmilch von Milchsammeltankwagen unter Berücksichtigung von Bacillus cereus;Averback,1990

2. Heat resistance of ileal loop reactive Bacillus cereus strains isolated from commercially canned food;Bradshaw;Appl. Microbiol.,1975

3. Bacillus cereus in wärmebehandelter Schlagsahne;Buck;Arch. Lebensmittelhyg.,1992

4. A review tailing of survival curves of bacterial spores;Cerf;J. Appl. Bact.,1977

5. Toxin production by Bacillus cereus dairy isolates in milk at low temperatures;Christiansson;Appl. Environ. Microbiol.,1989

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