1. Arequipe o dulce de leche y manjar blanco,2008
2. Resolucion Numero 2310 de 1986,1986
3. Reglamento Técnico Mercosur de identidad y calidad del dulce de leche,1996
4. Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico de la Cadena Láctea Colombiana;Mojica,2007
5. Antioxidant activity developed at the different stages of Maillard reaction with milk proteins;Cortés Yáñez;LWT -- Food Sci. Technol.,2018