1. Spontangärung oder Reingärung? Ergebnisse Konsequenzen, neue Wege;Dittrich;Die Weinwirtschaft,1976
2. Immobilized pepsin: properties and use to prevent haze formation in beer and wine;Hartmeier;Biotechnol. Letters,1979
3. Uber die Eiweisstabilisierung von Weinen mit Hilfe einer Kieselsol-Gelatine-Schönung;Millies;Mitteilungsblatt GDCh. Fachgr. Lebensmittelchemie,1975
4. Bedeutung and Möglichkeiten der Verwendung von Reinkulturen von Hefen bei der Weinbereitung;Radler;Weinberg and Keller,1973
5. Pepsin;Rick,1974