1. Beyer, H. J. (1990). Zum Einfluss der Proteinkonzentration auf das Denaturierungsverhalten von Molkenproteinen sowie die damit verbundenen rheologischen Veränderungen. Ph.D. thesis, Technische Universität München.
2. Der Monomerindex: eine schnelle und kostengünstige Methode zur Bestimmung von Anthocyanen und Anthocyanaddukten in Buntsäften, Nektaren, Konzentraten und Rotweinen;Bonerz;Deutsche Lebensmittel-Rundschau,2006
3. Chemical structure of anthocyanins;Brouillard,1982
4. Colour and stability of the six common anthocyanidin 3-glucosides in aqueous solutions;Cabrita;Food Chemistry,2000
5. The effect of composition of poly (acrylic acid)–gelatin hydrogel on gentamicin sulphate release: in vitro;Changez;Biomaterials,2003