Control of blue mold decay of apple during commercial controlled atmosphere storage with yeast antagonists and sodium bicarbonate

Author:

Janisiewicz Wojciech J.,Saftner Robert A.,Conway William S.,Yoder Keith S.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Horticulture,Agronomy and Crop Science,Food Science

Reference49 articles.

1. The yeast flora of apple juice and ciders;Beach;J. Appl. Bact.,1958

2. Yeasts in cider making;Beech,1993

3. Microflore fongique de la carposphere de pommes a cidre;Bizeau;Cryptogamie Mycol.,1990

4. Predicting harvest date windows for apples;Blanpied;Cornell Coop. Ext. Bul.,1992

5. Good bugs vs. bad; beneficial micro-organisms gain grounds in disease battles;Buckner;Grower (February),2005

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