1. Efecto de diversas atmósferas modificadas en la tasa respiratoria de patata mínimamente procesada (cv. Monalisa) en condiciones de refrigeración;Angós;Alimentación, Equipos y Tecnología,2006
2. Efecto del CO2 en la respiración y propiedades físicas de patatas mínimamente procesadas, conservadas en atmósferas con baja concentración de oxígeno;Angós;Alimentación, Equipos y Tecnología,2006
3. AOAC, 2000. Official Methods of Analysis. AOAC International, 17th ed. [CD-ROM].
4. Processing lines and alternative preservation techniques to prolong shelf-life of minimally fresh processed leafy vegetables;Artés;Eur. J. Hort. Sci.,2005
5. Analytic studies in plant respiration. VI. The relation of the respiration of potatoes to the concentration of sugars and to the accumulation of a depressant at low temperatures. Part III. The relation of the respiration to the concentration of sucrose;Barker;Proc. Roy. Soc. B,1936