Carotenoids and retinoids in finnish foods: Meat and meat products

Author:

Ollilainen Velimatti,Heinonen Marina,Linkola Eeva,Varo Pertti,Koivistoinen Pekka

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science

Reference23 articles.

1. Balance Sheet for Food Commodies;The Agricultural Economic Research Institute,1986

2. Biochemical studies on vitamin A. XIV. Biopotencies of geometric isomers of vitamin A acetate in the rat;Ames;J. Amer. Chem. Soc,1955

3. Official methods ofAnalysis of the Association of Official Analytical Chemist;AOAC,1980

4. Carotenoid vitamin A precursors and analogs in foods and feeds;Bauernfeind;J. Agric. Food Chem,1972

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