Author:
Amine Khalie Mahamad,Champagne Claude P.,Raymond Yves,St-Gelais Daniel,Britten Michel,Fustier Patrick,Salmieri Stéphane,Lacroix Monique
Funder
Fonds Québécois de Recherche sur la Nature et les Technologies
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec
Novalait, Inc.
Agriculture and Agri-Food Canada
Subject
Food Science,Biotechnology
Cited by
60 articles.
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