1. Dut pekmezi üretim tekniği ve çeşitli fiziksel ve kimyasal özellikleri (Mulberry pekmez manufacturing technique and physical and chemical properties);Aksu;Gıda,1996
2. Official methods of analysis. Association of official analytical chemists,1984
3. Farklı iki yönteme göre üretilen kuru üzüm pekmezinde oluşan kimyasal değişmeler üzerine bir araştırma (A research on chemical composition of raisin pekmez produced by using two different methods);Batu;Cumhuriyet Üniversitesi Tokat Ziraat Fakültesi Dergisi,1991
4. Pekmeze işlenecek kuru üzüm şıralarına uygulanan ön işlemler üzerine bir araştırma (A research on preliminary processes applied to raisin juice that will be produced into pekmez);Batu;Cumhuriyet Üniversitesi Tokat Ziraat Fakültesi Dergisi,1991
5. Zile pekmezi üretim teknolojisinin geliştirilmesi ve kimyasal bileşiminin belirlenmesi üzerine bir araştýırma (A research on developing hard grape pekmez production technology and defining chemical composition);Batu;Cumhuriyet Üniversitesi Tokat Ziraat Fakültesi Dergisi,1991