Towards the development of foods 3D printer: Trends and technologies for foods printing
Author:
Funder
University of Debrecen
Publisher
Elsevier BV
Reference180 articles.
1. Additive manufacturing in the food sector: a literature review;Bravi;Macromol. Symp.,2021
2. Materials Science and Engineering: an Introduction;Callister,2018
3. Model Building and slicing in food 3D printing processes: a review;Guo;Compr. Rev. Food Sci. Food Saf.,2019
4. 3D printing of meat;Dick;Meat Sci.,2019
5. Design and characterisation of food grade powders and inks for microstructure control using 3D printing;Holland;J. Food Eng.,2018
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