1. Application de méthodes d'analyses multidimensionnelles à la différentiation des vins blancs espagnols d'appellation d'origine;Alvarez;Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin,1997
2. Clarification by vacuum filtration of Grenache must. Utilization of free amino acids during fermentation and bottle ageing of wine;Ancin;American Journal of Enology and Viticulture,1996
3. Influence de l'éclaircissage sur la concentration en acides aminés des moûts et des vins du cépage blanc Vilana. Incidence sur les substances volatiles du vin;Bena-Tzourou;Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin,1999
4. Incidence de la fumure azotée de la vigne et du greffage sur la composition des vins de Merlot;Bertrand;Revue Française d'Oenologie,1991
5. Techniques d'élaboration et appréciation de la qualité. Rapport de la France;Bidan;Bulletin de l'OIV 663-,1986