Patulin in tomatoes and the inhibitory capacity of their phenolic extracts against Penicillium expansum

Author:

Rodrigues Marcy Heli Paiva,Marques Carolina Garcia,de Almeida Senna Caroline,Cerqueira Maristela Barnes Rodrigues,Kupski Larine,Furlong Eliana Badiale

Funder

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science

Reference43 articles.

1. Bound phenolics in foods, a review;Acosta-Estrada;Food Chemistry,2014

2. ANVISA, Guia para validação de métodos analíticos e bioanalíticos [Guide for validation of analytical and bioanalytical methods] (2003).

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5. Monitoring of pesticide residues in tomato marketed in bogota, colombia;Arias;Food Control,2014

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