1. Antioxidant activity and phenolic content of raw and blanched Amaranthus species;Amin;Food Chemistry,2006
2. Untersuchungen über den Einfluss der Temperatur- und Verpackung auf den Genuss- und Nährwert von frischem Gemüse und Obst bei der Lagerung im Kühlschrank;Bognár;Ernährungs Umschau,1989
3. Antioxidant capacity of tea and common vegetables;Cao;Journal of Agricultural and Food Chemistry,1996
4. Polyphenols and antioxidant capacity in fruits and vegetables common in the Croatian diet;Dragović-Uzelac;Agriculturae Conspectus Scientificus,2009
5. Effect of processing on major flavonoids in processed onions, green beans and peas;Ewald;Food Chemistry,1999