Chitosan/β-lactoglobulin core–shell nanoparticles as nutraceutical carriers

Author:

Chen Lingyun,Subirade Muriel

Publisher

Elsevier BV

Subject

Mechanics of Materials,Biomaterials,Biophysics,Ceramics and Composites,Bioengineering

Reference39 articles.

1. Science, medicine, and the future nutritional genomics;Elliott;Br Med J,2002

2. Quantification of the bioadhesive properties of protein-coated PVM/MA nanoparticles;Arbo;Int J Pharm,2002

3. Pharmaceutical applications of chitosan;Dodane;PSTT,1998

4. A review of chitin and chitosan applications;Majeti;React Funct Polym,2000

5. Chitosan-based gastrointestinal delivery systems;Hejazi;J Control Release,2003

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