Trace elements in foods and meals consumed by students attending the faculty cafeteria

Author:

Alberti-Fidanza Adalberta,Burini Giovanni,Perriello Gabriele

Publisher

Elsevier BV

Subject

Pollution,Waste Management and Disposal,Environmental Chemistry,Environmental Engineering

Reference10 articles.

1. Significato sanitario della contaminazione del cadmio negli alimenti;Baldini;Biologia Oggi,1987

2. Valutazione della ingestione settimanale di mercurio con la dieta in Italia;Baldini;Rivista Scienza Alimentazione,1994

3. Cadmio e piombo in formaggi;Balzeretti;Industrie Alimentari,1991

4. Presenza di mercurio in talune specie ittiche dell'Adriatico settentrionale;Bazzocchi;Ingegneria Alimentare,1993

5. La determinazione di metalli in tracce nei vini: approntamento dei parametri strumentali per la determinazione diretta di piombo, cadmio e arsenico con spettrofotometria Zeeman a campo pulsato;Cassetta;Bollettino Chimica Igiene,1985

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