Influence of DE-value on the physicochemical properties of maltodextrin for melt extrusion processes

Author:

Castro Natalia,Durrieu Vanessa,Raynaud Christine,Rouilly Antoine

Publisher

Elsevier BV

Subject

Materials Chemistry,Polymers and Plastics,Organic Chemistry

Reference39 articles.

1. Propriétes barrière et mécaniques d’agromatériaux thermoplastiques à base de farine de blé et de polyesters biosources et biodégradables;Abdillahi,2014

2. Pyrolysis behaviour of the main carbohydrates of brown macro algea;Anastasakis;Fuel,2011

3. The glass transition;Angell;Current Opinion in Solid State and Materials Science,1996

4. Maltodextrin molecular weight distribution influence on the glass transition temperature and viscosity in aqueous solutions;Avaltroni;Carbohydrate Polymers,2004

5. Moisture stability of maltodextrin-based delivery systems;Bouquerand;Food Biophysics,2008

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