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2. Bertrand, A., 1981. Formation des substances volatiles au cour de la fermentation alcoolique. Incidence sur la qualité du vin. In: Séances du Colloque Societé Française de Microbiologie, Reims, pp. 251–267.
3. Ability of wine lactic bacteria to metabolize phenol carboxylic acids;Cavin;Am. J. Enol. Vitic.,1993
4. Influence des conditions d’élevage et de sulfitage des vins rouges en barriques sur le teneur en ácide acétique et en ethyl-phenols;Chatonnet;J. Int. Sci. Vigne Vin,1993
5. Synthesis of volatile phenols by Saccharomyces cerevisiae in wines;Chatonnet;J. Sci. Food Agric.,1993