Role of Planococcus citreus in the spoilage of Penaeus shrimp

Author:

Alvarez Ricardo J.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Applied Microbiology and Biotechnology

Reference32 articles.

1. Isolation, purification and characterization of an extracellular proteolytic enzyme of Planococcus citreus;Alvarez,1980

2. Effect of delayed heading on some quality attributes of Penaeus shrimp;Alvarez;J. Food Prot.,1979

3. Shrimping 79;Anonymous;The Fish Boat. Aug.,1979

4. Objective tests applicable to quality studies of ice stored shrimp;Bailey;Food Res.,1956

5. The measurement of spoilage in fish;Beatty;J. Biol. Bd. Canada,1936

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