Finger Millet (Ragi, Eleusine coracana L.)

Author:

Shobana S.,Krishnaswamy K.,Sudha V.,Malleshi N.G.,Anjana R.M.,Palaniappan L.,Mohan V.

Publisher

Elsevier

Reference133 articles.

1. Starch digestibility and nutritionally important starch fractions in cereals and mixtures;Aarthi;Starch/Starke,2003

2. Indian food: A historical companion;Achaya,1992

3. The illustrated food of India A–Z;Achaya,2009

4. Suitability of Foxtail millet (Setaria italica) and Barnyard millet (Echinochloa frumentacea) for development of low glycemic index biscuits;Anju;Malaysian Journal of Nutrition,2010

5. Inhibition of Salmonella typhimurium and Escherichia coli by fermented flour of finger millet;Antony;World Journal of Microbiology and Biotechnology,1998

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