Author:
Berge Philippe,Ertbjerg Per,Larsen Lone Melchior,Astruc Thierry,Vignon Xavier,Møller Anders J
Reference35 articles.
1. Beilken, S. L., & Harris, P. V. (1987). A comparison of isometric tension and differential scanning calorimetry measurements. Journal of Food Science, 52, 1455–1460,1499.
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Cited by
85 articles.
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