Funder
Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu
Subject
Biochemistry,Food Science
Reference29 articles.
1. Method 54-21a: farinograph method for flour;Aacc,2000
2. Treatment and alternative usage possibilities of a special wastewater: Nejayote;Argun;J. Food Process. Eng.,2018
3. Effects of varying nixtamalization conditions on the calcium absorption and pasting properties of dent and flint corn flours;Argun;J. Food Process. Eng.,2017
4. Süne-kımıl zararına uğramış buğday unlarının ekmekçilik kalitesinin tahmininde kullanılan uzatmalı zeleny sedimantasyon testinin optimizasyonu ve diğer kalite parametreleri ile karşılaştırılması üzerine bir araştırma;Argun;Gıda,2015
5. Rheological properties of wheat flour dough and pan bread with wheat bran;Boita;J. Cereal. Sci.,2016
Cited by
3 articles.
订阅此论文施引文献
订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献