1. Aeromicrobiology: an assessment of a new meat research complex;Al-Dagal;J. Environ. Health,1993
2. Avaliação e controle da qualidade microbiológica de mãos de manipuladores de alimentos;Almeida;Rev. Saude Publica,1995
3. Qualidade microbiológica do ar de ambientes de processamento na indústria de alimentos;Andrade,2008
4. Standard Methods for the Examination of Dairy Products;Apha,1985