Egg yolk lipoproteins as substrates for lipases

Author:

Abousalham Abdelkarim,Verger Robert

Publisher

Elsevier BV

Subject

Cell Biology,Molecular Biology

Reference25 articles.

1. H.L. Brockman, General features of lipolysis: reaction scheme, interfacial structure and experimental approaches, in: B. Borgström, H.L. Brockman (Eds.), Lipases, Elsevier, Amsterdam, 1984, pp. 3–46.

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3. F. Beisson, A. Tiss, C. Rivière, R. Verger, Methods for lipase detection and assay a critical review, Eur. J. Lipid Sci. Technol. (2000) 133–153.

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5. Yolk lipids;Kuksis;Biochim. Biophys. Acta,1992

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