1. Laboratoire Molécules de Communication et Adaptation des Microorganismes, Muséum national d’Histoire naturelle, Centre national de la Recherche scientifique, Paris, France
2. Food Science Department, Food and Agriculture Faculty, Laval University, Quebec, Canada
3. Centre de Recherche en Infectiologie du Centre de Recherche du CHU de Québec and Département de Microbiologie, Infectiologie et Immunologie, Faculté de Médecine, Université Laval, Québec City, Québec, Canada
4. Institute of Nutrition and Functional Foods, Laval University, Quebec, Canada