1. Asakura Toshio, Nihonka shita Chōsen hantō no shoku, yakiniku o chūshin ni ('Zjaponizowane pożywienie z Półwyspu Koreańskiego, wokół yakiniku'), [w:] Nihon no shokuji bunka ('Japońska kultura jedzenia'), t. 2, Naomichi Ishige, Isao Kumakura (red.), Aji no Soshoku Bunka Sentā, Tōkyō 1999, s. 238-256.
2. Chung Hae Kyung, Yang Hye Jeong, Shin Dayeon, Chung Kyung Rhan, Aesthetics of Korean foods: The symbol of Korean culture, "Journal of Ethnic Foods" nr 3/2016, s. 178-188.
3. Kanayama Nobuo, Nihon, Kankoku, Taiwan, Hikaku seikatsu bunkajiten ('Japonia, Korea, Tajwan: słownik komparatystyczny dotyczący życia codziennego i kultury'), Taishūkan Shoten, Tōkyō 1988.
4. Kang Soon Ah, Oh Hyun Ji, Jang Dai Ja, Kim Min Jung, Kwon Dae Young, Siwonhan-mat: The third taste of Korean foods, "Journal of Ethnic Foods" nr 3/2016, s. 61-68.
5. Korean diet: Characteristics and historical background, artykuł zbiorowy (Kim Soon Hee, Kim Myung Sunny, Lee Myoung Sook, Park Yong Soon, Lee Hae Jeong, Kang Soon-ah, Lee Hyun Sook, Lee Kyung-Eun, Yang Hye Jeong, Kim Min Jung, Lee Young-Eun, Kwon Dae Young), "Journal of Ethnic Foods" nr 3/2016, s. 26-31.