Türkiye’deki Bebek ve Devam Formülleri ile Ek Gıdaların Etiket Bilgilerinin Değerlendirilmesi

Abstract

Amaç: Bu çalışmanın amacı piyasada satılan bebek ve devam formülleri ile ek gıdaların etiketlerinde belirtilen besin içeriklerini değerlendirmektir. Ayrıca bebek formülleri ile anne sütü, besin değerleri açısından karşılaştırılmıştır. Yöntem: Bu çalışma kesitsel bir çalışma olup, İstanbul’da yer alan marketlerde bulunan bebek ve devam formülleri ile ek gıdaların içerik bilgileri çalışmaya dahil edilmiştir. Bulgular: Çalışmaya toplam 11 farklı markadan 18 çeşit bebek formülü, 10 farklı markadan 17 çeşit devam formülü 1, 11 farklı markadan 25 çeşit devam formülü 2 ve 11 farklı markadan 79 çeşit ek gıda (%48.1’i tahıl bazlı, %51.9’u tahıl bazlı olmayan) dahil edilmiştir. Bebek formüllerinin %11.1’i, laktoz ve %10.0’ı toplam yağa göre; devam formüllerinin ise %48.0’ı kolin, %14.3’ü folik asit ve %4.8’i protein açısından düşük olarak sınıflandırılmıştır. Tahıl bazlı ek gıdaların %100’ü B1 vitamini ve %100’ü sodyum, %97.4’ü yağ, %94.7’si protein ve %73.9’u C vitamini açısından; tahıl bazlı olmayan ek gıdaların ise %100’ü A vitamini ve %80.5’i protein açısından düşük olarak sınıflandırılmıştır. Olgun anne sütünde bebek formüllerine göre enerji, toplam yağ ve B12 vitamini daha yüksek olup istatistiksel olarak anlamlı bir fark saptanmıştır (p<0.05). Sonuç: Bebek ve devam formülleri ile ek gıdaların besin içeriklerinin tebliğlere göre genelinin uygun olduğu saptanmıştır. Bununla birlikte devam formüllerinin özellikle kolin ve folik asit açısından, ek gıdaların ise protein, B1 vitamini ve A vitamini açısından iyileştirilmesi faydalı olacaktır.