1. Untersuchungen über den Emmenthaler Käse und über einige andere Schweizerische Käsesorten;Benecke;Landw. Jahrb.,1887
2. The bacteriology of Swiss cheese. IV. Effect of temperature upon bacterial activity and drainage in the press;Burkey;J. Dairy Sc,1935
3. Weitere Untersuchungen über den Wassergehalt von Käsen;Burr;Molk. Ztg. (Hildesheim),1929
4. Extrait des rapports de la fromagerie d’experimentation de Treyvaux, 1931-33;Dorner;Landw. Jahrb. Sehweiz.,1934
5. Methylene blue reduction time as an indication of the suitability of milk for the manufacture of Swiss cheese (abstract);Erekson;J. Dairy Sc,1938