1. Carrera de Gestión Ecoturística, Sede Central, Universidad Técnica Nacional, Alajuela, Costa Rica; https://orcid.org/0000-0002-1200-1495
2. Caja Costarricense de Seguro Social, San José, Costa Rica; ; https://orcid.org/0009-0000-3907-3221
3. Unidad de Ciencias Básicas y Carrera de Tecnología de Alimentos, Sede Atenas, Universidad Técnica Nacional, Costa Rica; https://orcid.org/0000-0002-0120-7981