Affiliation:
1. National Research Institute of Vegetables, Ornamental Plants and Tea
2. National Food Research Institute
Publisher
Japanese Society of Tea Science and Technology
Subject
Marketing,Organizational Behavior and Human Resource Management,Strategy and Management,Drug Discovery,Pharmaceutical Science,Pharmacology
Reference11 articles.
1. 1) 後藤哲久・堀江秀樹・向井俊博(1992):全国茶品評会入賞茶の化学成分(第1報)玉露,てん茶,かぶせ茶の全窒素,遊離アミノ酸,タンニン,カフェイン及びアスコルビン酸. 茶研報, No.76, 27-32.
2. 2) 堀江秀樹・向井俊博・後藤哲久(1993):全国茶品評会入賞茶の化学成分 (第2報)普通煎茶,深蒸し煎茶,蒸し製玉緑茶,かまいり製玉緑茶の全窒素,遊離アミノ酸,タンニン,カフェイン及びアスコルビン酸.茶研報, No.77, 23-28.
3. 3) 後藤哲久・堀江秀樹・向井俊博(1993):全国茶品評会入賞茶の化学成分(第3報)個別アミノ酸の含有量.茶研報,No.78, No.29-35,
4. 4) 後藤哲久・堀江秀樹・向井俊博・千羽智子・増田英昭・藁科二郎(1994):1993年産茶品評会入賞茶の化学成分.茶研報, No.79, 19-24.
5. 5) 後藤哲久・堀江秀樹・大関由紀・増田英昭・藁科二郎(1994):化学成分からみた市販緑茶の化学成分.茶研報, No.80, 23-28.
Cited by
1 articles.
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