The Relationship between Chemical Components and the Quality of Tencha Tea

Author:

TSUJI Masaki1

Affiliation:

1. Aichi-ken Agricultural Research Center, Toyohashi Research and Extension Station

Publisher

Japanese Society of Tea Science and Technology

Subject

Marketing,Organizational Behavior and Human Resource Management,Strategy and Management,Drug Discovery,Pharmaceutical Science,Pharmacology

Reference21 articles.

1. 1) 竹尾忠一 (1988) :官能審査.静岡県茶業会議所編,新茶業全書8版,静岡県茶業会議所,静岡, pp. 393-406.

2. 2) 入来浩幸・大城光高・伊地知仁 (1997):画像解析による生葉と荒茶の品質評価.茶研報, No.85 (別), 82-83.

3. 3) 吉富均 (1990):画像処理による煎茶の品質評価(第1報).農業機械学会誌, 52, 49-56.

4. 4) 後藤正・魚住純・鈴木忠直 (1986):近赤外分光法による煎茶の全窒素迅速定量分析.静岡茶試研報, No.12, 61-68.

5. 5) 堀江秀樹・深津修一・向井俊博・後藤哲久 (1992) :官能審査と近赤外分光分析法による市販煎茶の品質評価.茶研報, No.76, 39-44.

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