ANÁLISE DE PREVISÃO DE DEMANDA E IDENTIFICAÇÃO DE PRODUTOS ESSENCIAIS: UM ESTUDO DE CASO EM UMA COOPERATIVA AGRÍCOLA DE POLPAS DE FRUTAS

Abstract

Esta pesquisa é um estudo de caso com uma abordagem quantitativa e método bibliográfico. Ela investigou a determinação dos produtos essenciais para o faturamento de uma cooperativa agrícola especializada na produção e comercialização de polpas de frutas. O estudo fez uso de métodos de previsão de demanda, como média móvel simples, ponderada e exponencial, para o produto de classe A. Além disso, foi realizada uma análise do erro de previsão usando o MAD para cada método. Os dados foram coletados ao longo de 24 períodos mensais, de janeiro de 2022 a dezembro de 2023. A metodologia bibliográfica complementou a abordagem quantitativa, fornecendo uma revisão da literatura sobre os métodos de previsão utilizados, bem como insights teóricos sobre gestão de estoque, produção agrícola e comercialização de produtos. Os resultados destacaram que a polpa de açaí é classificada como produto essencial para a empresa, com o método de média móvel simples em n=20, equivalente a 753,44 unidades, apresentando o menor erro médio absoluto com uma margem de erro de 19%. Este estudo contribuiu para aprimorar o planejamento de estoque, produção e comercialização da cooperativa, fornecendo informações valiosas para o acompanhamento do desempenho dos métodos de previsão ao longo do tempo.