Estudio de la bioaccesibilidad in vitro de zinc en arroz (oryza sativa) y su relación con el contenido de ácido fitico
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Published:2020-04
Issue:2
Volume:47
Page:171-180
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ISSN:0717-7518
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Container-title:Revista chilena de nutrición
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language:en
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Short-container-title:Rev. chil. nutr.
Author:
Orozco Juan C.,Londoño Luis F.,Jaramillo Angélica M.,Patiño Gelver
Publisher
SciELO Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo (ANID)
Subject
Nutrition and Dietetics,Food Science