Harina de cáscara de zanahorias como ingrediente en la elaboración de galletas
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Published:2023-04
Issue:2
Volume:50
Page:226-232
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ISSN:0717-7518
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Container-title:Revista chilena de nutrición
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language:en
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Short-container-title:Rev. chil. nutr.
Author:
Quitral Vilma,Flores Marcos,Plaza Karla,Quezada Francisca,Arce Héctor
Publisher
SciELO Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo (ANID)
Subject
Nutrition and Dietetics,Food Science