1. Embrapa Amazônia Ocidental, Manaus, Brazil
2. Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, Brazil
3. Programa de Pós Graduação em Ciências Pesqueiras nos Trópicos, Universidade Federal do Amazonas, Manaus, Brazil
4. Programa de Pós Graduação em Ciências Animal e Recursos Pesqueiros, Universidade Federal do Amazonas, Manaus, Brazil