Insect and fish by-products as sustainable alternatives to conventional animal proteins in animal nutrition

Author:

Gasco Laura1ORCID,Acuti Gabriele2ORCID,Bani Paolo3ORCID,Dalle Zotte Antonella4ORCID,Danieli Pier Paolo5ORCID,De Angelis Anna6ORCID,Fortina Riccardo1ORCID,Marino Rosaria7ORCID,Parisi Giuliana8ORCID,Piccolo Giovanni9ORCID,Pinotti Luciano10ORCID,Prandini Aldo3ORCID,Schiavone Achille11ORCID,Terova Genciana12ORCID,Tulli Francesca13ORCID,Roncarati Alessandra14ORCID

Affiliation:

1. Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Università degli Studi di Torino, Grugliasco, Torino, Italy

2. Dipartimento di Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Perugia, Perugia, Italy

3. Dipartimento di Scienze Animali, della Nutrizione e degli Alimenti, Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza, Italy

4. Dipartimento di Medicina Animale, Produzioni e Salute, Università degli Studi di Padova, Legnaro, PD, Italy

5. Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali, Università degli Studi della Tuscia, Viterbo, Italy

6. Dipartimento di Agraria, Alimentazione e Ambiente, Università degli Studi di Catania, Catania, Italy

7. Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente, Università degli Studi di Foggia, Foggia, Italy

8. Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali, Università degli Studi di Firenze, Firenze, Italy

9. Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, Università degli Studi di Napoli Federico II, Napoli, Italy

10. Dipartimento di Scienze Veterinarie per la Salute, la Produzione Animale e la Sicurezza Alimentare, Università degli Studi di Milano, Milano, Italy

11. Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università degli Studi di Torino, Grugliasco, Torino, Italy

12. Dipartimento di Biotecnologie e Scienze della Vita, Università degli Studi dell’Insubria, Varese, Italy

13. Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali, Università degli Studi di Udine, Udine, Italy

14. Scuola di Bioscienze e Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Camerino, Matelica, MC, Italy

Publisher

Informa UK Limited

Subject

Animal Science and Zoology

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